Cara paling biasa untuk memastikan perisa kelopak bunga mawar mengalir ke seluruh hidangan adalah dengan mengacaukan percikan air mawar atau esen mawar ke dalam campuran span atau kastard, seperti Puding Rose and Almond Tansy Simon Hulstone, atau Panna cotta Petal Frances Atkins. Infusi ialah satu lagi cara biasa memasak dengan kelopak mawar.
Bolehkah anda menggunakan mawar semasa memasak?
Rosé memberikan fleksibiliti yang luar biasa apabila digunakan untuk memasak.
“Rosé sangat serba boleh di dapur. … Anda juga boleh [menggunakan rosé untuk] membuat sos yang bagus untuk hidangan daging dan ikan. Daripada menggunakan stok daging lembu atau ayam, gunakan jus lobak merah atau oren sebagai asas anda dan tambahkan percikan mawar untuk beberapa komponen keasidan dan aromatik.
Bolehkah anda menggunakan wain mawar untuk memasak?
Wain rosé sering diabaikan sebagai bahan masakan, tetapi ia boleh digunakan sebagai ganti wain merah sebagai bahan perapan dan dalam kaserol dan rebus yang dimasak perlahan.
Bolehkah saya memasak dengan ros berkilauan?
Ia berfungsi sama seperti anda menggunakan sebarang wain memasak. Anda pastinya tidak perlu menggunakan barangan yang mahal. Gelembung karbon dioksida akan tersejat dengan haba. … Anda juga boleh menggunakan wain berkilau sebagai cuka.
Bolehkah anda menggunakan rosé dalam rebusan daging lembu?
Gunakan dalam rebus
Betul – rebus, seperti daging lembu atau ayam rebus, atau pasta ragu. Fikirkanlah, warna itu tidak penting, tetapi rasa yang sedikit lebih gelap akan memberi kesan.
