Besi tuang, aloi besi yang mengandungi 2 hingga 4 peratus karbon, bersama-sama dengan jumlah silikon dan mangan yang berbeza-beza serta kesan kekotoran seperti sulfur dan fosforus. Ia dibuat dengan mengurangkan bijih besi dalam relau letupan.
Adakah besi tuang lebih baik daripada besi?
Besi tuang adalah lebih keras, lebih rapuh dan kurang mudah ditempa daripada besi tempa. Ia tidak boleh dibengkokkan, diregangkan atau dipalu menjadi bentuk, kerana kekuatan tegangannya yang lemah bermakna ia akan patah sebelum ia bengkok atau herot. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kekuatan mampatan yang baik.
Adakah besi tuang sihat untuk dimakan?
Anda perlu bersaiz tetikus untuk melihat manfaat kesihatan yang boleh diukur daripada pengambilan mineral secara eksklusif dengan besi tuang. Oleh kerana pemindahan mineral berlaku pada skala yang begitu kecil, adalah selamat untuk mengatakan bahawa besi tuang tidak lebih sihat daripada kuali lain. Ia mungkin lebih keras dan tahan lebih lama, tetapi ia tidak akan menyelesaikan masalah anemia anda.
Apa yang buruk tentang besi tuang?
Kuali besi tuang boleh melarutkan sejumlah besar zat besi ke dalam makanan anda, melebihi pengambilan diet dalam sesetengah kes. Makanan berasid akan menyumbang kepada lebih banyak larut lesap manakala kuali yang lama dan berperisa berat akan mengeluarkan lebih sedikit besi daripada yang lebih baru. … Keluli pula diperbuat daripada besi.
Adakah besi tuang tidak bersih?
Jika anda membersihkannya dengan betul, ia adalah tidak melekat sepenuhnya, dan jauh lebih baik untuk anda daripada kuali teflon murah yang mudah calar dengan logamspatula dan mengakibatkan bintik-bintik seperti lada yang berbahaya dalam makanan anda. Ya, jadi anda mungkin perlu keluar dan membeli kuali besi tuang Lodge.
