Tembikai kuning lakopena, iaitu bahan kimia yang menghasilkan warna kemerahan pada buah-buahan dan sayur-sayuran seperti tomato dan limau gedang merah. Walaupun sejumlah besar likopena dalam tembikai merah memberikan bahagian dalam merah jambu-merah, kekurangan likopena dalam tembikai kuning menghasilkan warna kekuningan.
Kenapa tembikai saya keluar kuning?
Daging tembikai yang bertukar menjadi kuning ialah mutasi semula jadi. Malah, pencetus varieti komersial kami, yang berasal dari Afrika, adalah buah berdaging kuning hingga putih. Buahnya mempunyai rasa yang lebih manis seperti madu berbanding tembikai berdaging merah, tetapi banyak manfaat khasiat yang sama.
Adakah selamat untuk makan tembikai kuning?
Dan anda pasti perlu memakannya kerana ia sedap. Daging Kuning – juga dikenali sebagai Yellow Crimson, dan kembar yang hampir serupa dengan Crimson Sweet yang berdaging merah – digambarkan oleh sesetengah pihak sebagai mempunyai rasa yang lebih manis, hampir seperti madu berbanding tembikai biasa.
Bagaimana anda boleh mengetahui sama ada tembikai kuning tidak baik?
Jika daging mempunyai bintik-bintik gelap yang ketara atau diselaputi apa-apa yang berlendir, anda harus mencampakkannya. Jika ia kelihatan baik tetapi mempunyai bau masam atau ~masam~, itu satu lagi petunjuk bahawa tembikai ini tidak elok.
Adakah tembikai kuning diubah suai secara genetik?
Jawapan: tembikai kuning bukan dibuat secara genetik atau buatan tembikai, ia adalah semulajadipelbagai jenis tembikai yang wujud hampir 5000 tahun dahulu. Warna Kuning dalam daging tembikai adalah disebabkan oleh mutasi semula jadi.
