Strawberi dalam musim dan pada tahap kematangan puncak ialah berbuah, manis dan berair, dengan sedikit keasidan. Gigit salah satu buah beri merah yang gebu dan berair ini dan anda akan mendapat rasa manis yang hebat di mulut anda.
Adakah strawberi masam atau manis?
Strawberi ialah salah satu buah yang paling lazat dan serba boleh, amat digemari di seluruh dunia kerana rasa manis. Ironinya, strawberi juga dianggap sebagai makanan kesihatan yang boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak berbanding buah-buahan lain yang mempunyai rasa manis kerana kandungan gulanya yang rendah.
Adakah rasa strawberi masam?
Dalam kebanyakan kes, ketidakupayaan strawberi untuk berkembang sepenuhnya yang membawa kepada rasa masam. Jika cuaca sejuk, mendung atau hujan semasa musim tanam pada bulan Mei dan Jun, atau jika suhu meningkat ke tahap yang melampau, maka buah beri anda boleh menjadi masam atau pahit sebagai tindak balas.
Mengapa strawberi tawar?
Mana-mana buah beri akan terasa blander pada musim hujan atau jika penanam menyiram terlalu banyak. Air tambahan mencairkan gula dalam buah. Dan faktor ketiga ialah cahaya matahari. Buah beri yang ditanam di bawah sinar matahari penuh lebih baik dan rasanya lebih manis daripada buah beri yang teduh.
Mengapa rasa strawberi lebih enak pada musim?
Apabila strawberi masak, kandungan gulanya meningkat daripada kira-kira 5% dalam buah hijau yang belum masak kepada 6–9% apabila masak. Pada masa yang sama, keasidan berkurang, bermaknastrawberi masak rasa lebih manis. Proses pematangan dikawal oleh hormon yang dipanggil auksin.
