Sauerkraut adalah sangat berkhasiat dan sihat. Ia membekalkan probiotik dan vitamin K2, yang terkenal dengan manfaat kesihatannya, dan banyak nutrien lain. Makan sauerkraut boleh membantu anda menguatkan sistem imun anda, memperbaiki penghadaman anda, mengurangkan risiko penyakit tertentu dan juga menurunkan berat badan.
Apakah kesan sampingan sauerkraut?
Kajian mendapati bahawa sauerkraut menyebabkan keradangan secara tempatan, tetapi pengambilan berulang boleh mengakibatkan cirit-birit. Sesetengah kajian menunjukkan kesan antikarsinogenik sauerkraut, manakala yang lain tertumpu pada interaksi dengan perencat monoamine oxidase (MAOI).
Berapa banyak sauerkraut yang perlu anda makan?
Jika anda baru makan makanan yang ditapai mulakan dengan 1 sudu besar sauerkraut atau 1 jeruk sehari. Bekerja dengan cara anda untuk memakannya setiap hari dengan setiap hidangan. Untuk minuman yang ditapai seperti kefir air, kefir susu dan kombucha mulakan dengan 1/4 cawan untuk diminum.
Adakah sauerkraut dalam balang baik untuk anda?
Semasa proses penapaian, probiotik berfaedah, atau 'bakteria hidup', dihasilkan, dan probiotik inilah yang memberikan kebanyakan manfaat kesihatan sauerkraut. Sauerkraut ialah bentuk serat makanan yang baik dan mengandungi vitamin C dan K, kalium, kalsium dan fosforus.
Adakah sauerkraut lebih baik daripada probiotik?
Sauerkraut mengandungi jauh lebih banyak lactobacillus daripada yogurt, menjadikannya sumber unggul iniprobiotik. Satu atau dua gigitan kraut setiap beberapa hari -- atau apabila perut anda sakit -- boleh membantu merawat kolitis ulseratif dan sindrom usus yang merengsa.
