Tujuan utamanya ialah untuk menambah pengekalan kepala pada lager ringan yang tidak terlalu lompat kerana ia dipanggang dengan ringan sehingga tidak menambah sebarang rasa tambahan. Itu sahaja! Jika anda membuat IPA, dengan kristal m alt dan satu tan hop, tiada sebab untuk menambah CaraPils.
Carapils m alt digunakan untuk apa?
Carapils M alt termasuk dalam kategori m alt dekstrin dan bertujuan untuk meningkatkan pengekalan badan, mulut dan kepala dengan menambahkan dekstrin tahan, protein, polisakarida bukan kanji, dan bahan lain kepada wort dan bir.
Apa yang Carapils tambahkan pada bir?
Dalam bir siap, penambahan Carapil boleh menghasilkan lebih banyak buih dan pengekalan kepala yang lebih baik dan membawa kepada badan yang lebih penuh dan rasa mulut. Walaupun banyak pembuat bir menggunakan istilah Carapils secara umum, ia sebenarnya adalah nama jenama bertanda dagangan.
Berapa banyak Carapil yang perlu saya gunakan?
Carapils biasanya digunakan pada tahap 5% atau kurang daripada jumlah bil m alt semua bijian anda. Walau bagaimanapun, ia boleh digunakan pada kadar yang lebih tinggi dalam kes khas, katakan jika anda membuat IPA Sesi dan cuba mensimulasikan bir graviti yang lebih tinggi.
Bagaimanakah anda menggunakan bijirin Carapil?
Dextrins meminjamkan badan, rasa mulut dan lelangit kenyang kepada bir, serta kestabilan buih. Carapil mesti dilenyek dengan m alt pucat, kerana kekurangan enzimnya. Gunakan 5 hingga 20% untuk sifat ini tanpa menambah warna atau perlu menumbuk lebih tinggisuhu.
