Walaupun namanya, asid kafeik tidak berkaitan dengan kafein.
Adakah asid kafeik perangsang?
Kajian haiwan menunjukkan bahawa ia mungkin mempunyai kesan perangsang ringan dan mengurangkan keletihan yang berkaitan dengan senaman. Kesan asid kafeik apabila diambil oleh orang ramai tidak diketahui.
Adakah asid kafeik dalam kopi?
Asid kafeik (asid 3, 4-dihydroxycinnamic) ialah phytochemical fenolik yang terkenal terdapat dalam banyak makanan, termasuk kopi. Kajian terbaru mencadangkan bahawa asid kafeik mempunyai kesan antikarsinogenik, tetapi sedikit yang diketahui tentang mekanisme molekul asas dan protein sasaran khusus.
Adakah asid kafeik selamat?
Sesetengah syarikat penjagaan kulit dan badan menambahkan asid kafeik kepada produk kerana sifat antioksidannya. Segelintir pengeluar menawarkan suplemen asid kafeik. Kebanyakan penyelidikan mendapati bahawa asid kafeik boleh melambatkan atau membalikkan keradangan. Penyelidikan juga mendapati asid kafeik selamat, walaupun dalam dos yang agak besar.
Berapa banyak asid kafeik dalam secawan kopi?
Secawan kopi yang mengandungi 10 g biji kopi panggang mungkin mempunyai 15 hingga 325 mg asid klorogenik. Secara purata di Amerika, satu cawan mengandungi kira-kira 200 mg asid klorogenik. Aktiviti antioksidan asid ferulik dan kafeik telah dikaji secara in vitro dan in vivo.
