Membuat udang adalah satu langkah penting. Anda sebenarnya bukan membuang urat, tetapi saluran penghadaman/usus udang. Walaupun ia tidak menyakitkan untuk memakannya, ia agak tidak menyenangkan untuk difikirkan. … Buat hirisan cetek di bahagian belakang udang dengan pisau pengupas supaya saluran penghadaman terdedah.
Adakah urat dalam tahi udang?
Mari kita mulakan dengan mengarang. Garis gelap yang mengalir di belakang udang bukanlah urat. Ia adalah jalur usus, berwarna coklat atau kehitaman, dan merupakan sisa badan, aka najis. Ia juga merupakan penapis untuk pasir atau pasir.
Apa yang berlaku jika anda meninggalkan urat pada udang?
Anda tidak boleh makan udang yang belum dibuat. Jika anda makan udang mentah, "urat" hitam nipis yang mengalir melaluinya boleh menyebabkan bahaya. Itulah usus udang, yang, seperti mana-mana usus, mempunyai banyak bakteria. Tetapi memasak udang membunuh kuman.
Bolehkah anda jatuh sakit akibat urat udang?
Anda mungkin tidak akan muak makan udang berurat, tetapi rasa udang berurat mungkin teksturnya sedikit lebih pahit berbanding udang yang telah dibuat. Anda berkemungkinan tidak akan sakit akibat memakan urat pasir udang yang dimasak sepenuhnya, kerana mana-mana bakteria di dalamnya harus dimusnahkan semasa proses memasak.
Adakah bahan hitam dalam tahi udang?
Kadang-kadang apabila anda membeli udang mentah, anda akan melihat tali hitam nipis di bawahnya.belakang. Walaupun mengeluarkan rentetan itu dipanggil deveining, ia sebenarnya bukan urat (dalam pengertian peredaran darah.) Ia adalah saluran pencernaan udang, dan warnanya yang gelap bermakna ia dipenuhi dengan pasir.
