Kebanyakan tukang kebun akan memberitahu anda bahawa selada pahit adalah hasil musim panas; salad dikenali sebagai sayuran musim sejuk. Apabila suhu meningkat, tumbuhan itu masuk ke mod pematangan dan bolt - menghantar tangkai dan bunga. Semasa proses inilah selada pahit dihasilkan.
Adakah selamat untuk makan salad pahit?
Jawapannya ya, tak apa makan salad pahit. Ia tidak akan memberikan kesegaran segar daun salad yang telah ditanam dengan sewajarnya, tetapi ia akan menyelesaikan kerja.
Mengapa salad saya tinggi dan pahit?
Kebanyakan varieti salad adalah tanaman musim sejuk. Apabila cuaca panas datang, mereka menghantar tangkai tinggi yang akan berbunga dan mengeluarkan benih. Anda akan perasan bahawa daun mula terasa pahit pada masa yang sama tangkainya memanjang. Ini dipanggil bolting.
Bagaimanakah anda membuat salad kurang pahit?
tambah lemak. Menambah lemak boleh mengimbangi rasa pahit. Selain minyak zaitun, anda boleh menambah alpukat, kacang atau biji ke dalam salad untuk pemecahan lemak. Apabila memasak sayur-sayuran, minyak kelapa, mentega dan minyak sapi boleh menghasilkan rasa yang memuaskan dan kurang pahit.
Adakah daun selada beracun?
Apabila tumbuhan berbunga, ia secara amnya dianggap sebagai perkara yang baik; walau bagaimanapun, dalam sayur-sayuran yang ditanam untuk daunnya, seperti salad, bayam, kubis dan tanaman kol lain, pelekatan menyebabkan rasa berubah pahit dan daun menjadi lebih kecil dan keras, menjadikannya tidak boleh dimakan.
