Keju separuh pejal seperti gouda selalunya dicelup ke dalam lilin yang menyegel keju ke dalam rumah yang selamat semasa ia berumur. Kulit jenis ini membantu mengekalkan kelembapan dalam keju, jadi tiada apa yang masuk atau keluar.
Bolehkah anda makan lilin pada keju Gouda?
Selagi salutan keju yang dimaksudkan bukan dibuat oleh manusia sahaja (seperti lilin merah pada Gouda) kulitnya selamat untuk dimakan. Bergantung pada selera anda, anda mungkin mendapati bahawa sedikit kulit pelengkap keju dan meningkatkan rasanya. Anda juga mungkin mendapati ia terlalu kuat, pahit, berkulat atau tidak menyenangkan dari segi teks.
Mengapa keju Gouda dibalut dengan lilin?
Gouda; disebut How-da oleh orang Belanda, ialah keju oren yang diperbuat daripada susu lembu. … Keju dikeringkan selama beberapa hari sebelum disalut dengan lilin merah untuk mengelakkannya daripada kering, kemudian ia berumur. Bergantung pada klasifikasi umur, ia boleh berumur beberapa minggu hingga lebih tujuh tahun sebelum ia sedia untuk dimakan.
Adakah anda memotong lilin dari Gouda?
Tanggalkan salutan lilin jika ada . Beberapa roda gouda didatangkan dengan salutan lilin merah atau hitam yang perlu ditanggalkan sebelum keju boleh dimakan. Jika roda gouda anda mempunyai satu, kupas lilin pada setiap baji kembali dengan jari atau pisau anda. Buang kepingan lilin selepas anda mengeluarkannya.
Adakah keju Gouda baik untuk jantung anda?
Keju Gouda dikenali sebagai kedua-duanya barah dan penyakit jantung yang kuatpejuang. Ia melawan kanser dengan menghalang pembentukan saluran darah dan juga membunuh sel kanser secara langsung.
