Ringkasan Kering atau masak menyengat jelatang selamat dimakan bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan daun segar, kerana ia boleh menyebabkan kerengsaan.
Bolehkah anda makan daun jelatang?
Jelatang penyengat boleh dimakan sendiri atau sebagai bahan dalam makanan. Daun jelatang mesti terlebih dahulu dimasak atau dikukus untuk memusnahkan bulu padanya, yang mengandungi sejumlah bahan kimia yang menjengkelkan. Kebanyakan kegunaan perubatan jelatang menyengat menggunakan lebih banyak tumbuhan daripada yang biasa anda makan.
Adakah daun jelatang beracun?
Adakah jelatang tumbuhan toksik? Tidak, jelatang (Urtica dioica) bukan tumbuhan toksik. Walau bagaimanapun, seluruh tumbuhan ditutup dengan bulu yang menyengat yang boleh menyebabkan lesi kulit.
Adakah jelatang toksik kepada manusia?
Apabila diambil melalui mulut: Pedih jelatang mungkin selamat apabila digunakan sehingga 1 tahun. Ia mungkin menyebabkan cirit-birit, sembelit dan sakit perut pada sesetengah orang. Apabila digunakan pada kulit: Jelatang yang menyengat mungkin selamat. Menyentuh pokok jelatang yang menyengat boleh menyebabkan kerengsaan kulit.
Apakah bahagian jelatang yang boleh anda makan?
Pilih hanya petua – empat atau enam helai daun pertama pada setiap lembing – dan anda akan mendapat yang terbaik daripada tumbuhan itu. Menjelang akhir April, jelatang mula menjadi kasar dan beruban, dan anda tidak boleh memakannya apabila ia mula membentuk bunga.
