Dan walaupun dua bahan pertama mungkin telah digunakan secara tempatan selama “berabad-abad lamanya,” menurut Carotenuto, ciptaan hidangan ini, yang kini dianggap sebagai klasik Rom, mungkin bertarikh hingga tahun 1800-an, apabila pasta menjadi popular di ibu negara Itali.
Adakah cacio e pepe hidangan Rom?
Keju yang kaya, pasta penyemperit gangsa dan lada yang baru dikisar - makanan keselesaan terbaik, spageti cacio e pepe ialah hidangan Rom yang ringkas yang bergantung pada kualiti beberapa bahan.
Bagaimanakah cacio e pepe dicipta?
Lagenda itu bermula sejak asal usul ini hanya spaghetti Itali yang lazat dan keju ke Empayar Rom. Selama berabad-abad, cacio e pepe telah menjadi hidangan yang sempurna bagi gembala Rom. … Kanji di dalam spageti dan pecorino parut digabungkan dengan cara yang betul sudah cukup untuk menghasilkan sos cacio e pepe.
Mengapa cacio e pepe penting?
Cacio e pepe ialah hidangan yang berevolusi daripada keperluan; semasa mereka mengembara dengan ternakan mereka, gembala akan membawa bersama bekalan sedia pecorino romano mereka sendiri, keju susu biri-biri yang telah berumur untuk meningkatkan masa penggunaannya dan yang menyediakan snek yang berkhasiat berkat kandungan lemak dan kalorinya.
Apakah maksud cacio e pepe dalam bahasa Itali?
Secara harfiah “keju dan lada,” resipi cacio e pepe minimalis ini seperti mac yang dibogelkan dankeju.
