Apakah itu GRAS? Peraturan Diiktiraf Secara Umum sebagai Selamat (GRAS) merujuk kepada seksyen 201(s) dan 409 Akta Makanan, Dadah dan Kosmetik Persekutuan dan menyatakan bahawa sebarang bahan yang ditambahkan pada makanan mesti menjalani penilaian untuk kelulusan FDA A. S.melainkan ia bahan GRAS.
Apakah maksud yang diiktiraf secara umum sebagai selamat?
Diiktiraf secara umumnya sebagai selamat (GRAS) ialah Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (FDA) Amerika Syarikat penetapan bahawa bahan kimia atau bahan yang ditambahkan pada makanan dianggap selamat oleh pakar.
Adakah garam secara umumnya diiktiraf sebagai selamat?
Sebagai contoh, bahan makanan biasa seperti garam, lada, cuka, serbuk penaik dan monosodium glutamat dianggap selamat apabila digunakan seperti yang dimaksudkan dan, oleh itu, tidak disenaraikan dalam GRAS bahan.
Apakah nama pewarna makanan yang paling banyak digunakan di dunia?
Red 40, juga dikenali sebagai Allura Red, ialah pewarna merah yang paling biasa digunakan dalam pelbagai produk. Pewarna berasal daripada penyulingan petroleum atau tar arang batu. Makanan yang tidak berwarna merah kadangkala boleh mengandungi Red 40, tetapi FDA mewajibkan pewarna itu disenaraikan mengikut nama pada label makanan dan produk.
Siapakah yang mesti membuktikan bahan tambahan selamat digunakan?
Petisyen FDA mesti memberikan bukti yang membuktikan ia selamat untuk digunakan/dimakan oleh masyarakat. FDA kemudian menilai ramuan dan mempertimbangkan banyak faktor keselamatan. Jika diluluskan, FDA menetapkan penggunaan yang selamatdos dengan margin keselamatan yang ketara untuk memastikan ramuan tidak membahayakan orang (1).