Mengacau membantu meratakan suhu dalam tumbuk dan mencampurkan cecair dan pepejal dengan lebih teliti. Jika anda boleh menguruskannya, anda hendaklah sentiasa mengacau mash anda sekurang-kurangnya beberapa kali semasa rehat sakarifikasi.
Adakah anda perlu mengacau mash moonshine?
Tapai selama 2 – 7 hari pada suhu yang konsisten mengikut arahan pada bungkusan yis anda. Selepas penapaian selesai, nyahgas tumbuk sebelum menambah ejen pembersihan anda. Kacau/goncang pencuci dengan kuat sehingga buih berkurangan.
Perlukah saya mengacau mash?
Kacau tumbuk setiap 15-20 minit untuk mengelakkan bintik-bintik sejuk dan membantu memastikan penukaran seragam. … Anda akan memerlukan 1.5 - 2 kali lebih banyak air yang berlebihan daripada yang anda gunakan untuk tumbuk. Suhu air hendaklah kurang daripada mendidih, sebaik-baiknya 170 - 180 °F.
Perlukah saya mengacau mash saya semasa ia sedang ditapai?
Anda tidak seharusnya mengacau masakan rumah anda semasa penapaian, dalam kebanyakan kes, kerana ia boleh mencemarkan bir dengan bakteria luar, yis liar dan oksigen yang membawa kepada rasa yang tidak sedap atau kerosakan. … Mengacau boleh membawa potensi buruk untuk merosakkan bir anda dalam pelbagai cara.
Perlukah saya mengacau mash jagung saya?
Perlukah saya mengacau mash jagung sebelum menyuling agar tumbuk lebih berkesan jika masih ada kanji? Ya, kerana hasilnya cenderung lebih baik apabila anda mengacaunya sebelum menyuling, untuk menjadikan tumbuk berfungsi.
