Oren, limau, limau nipis dan seumpamanya, dengan sewajarnya, sering dirawat dengan bahan pewarna atau pewarna tiruan untuk memberi mereka warna kuning atau, seperti yang dikehendaki, untuk mensimulasikan warna yang biasanya dikaitkan dengan buah yang matang dan masak.
Adakah mereka mewarnakan limau dengan warna kuning?
Sesetengah syarikat makanan menggunakan kunyit (rempah kuning ditambah pada kari) dan ada yang menggunakan tartrazine, pewarna kuning lemon tiruan yang diperoleh daripada tar arang batu yang boleh menyebabkan mutasi dalam DNA sel.
Apakah warna lemon asli?
Semua buah sitrus adalah hijau semasa ia masih tumbuh di atas pokok. Lemon kehilangan warna hijau apabila ia masak kerana pigmen klorofil digantikan dengan bahan kimia yang dipanggil antosianin. Banyak spesies limau juga akan menjadi kuning jika anda membiarkannya di atas pokok cukup lama, tetapi mereka tidak pernah mendapat peluang.
Adakah oren diwarnakan secara buatan?
Menurut FDA, oren boleh dicelup dalam satu daripada dua cara. Mula-mula, pewarna tiruan yang dipanggil "Citrus Red 2" boleh ditambahkan pada oren “tidak dimaksudkan atau digunakan untuk pemprosesan.” Terjemahan: Jika ia tidak dijadikan jus oren, pewarna merah boleh disembur pada kulitnya supaya kelihatan lebih oren.
Adakah strawberi diwarnakan secara buatan?
Yakinlah, strawberi di AS tidak dicelup. FDA menyenaraikan dengan jelas semua pemalsuan yang dilakukan pada buah-buahan (oren boleh dicelup), tetapi strawberi hanya mempunyai peraturan apabila produk itudianggap berkulat, dsb.