Enzim lain yang berkemungkinan penting dalam lipolisis ialah lipase lingual yang dirembeskan daripada kelenjar serous yang terdapat di bahagian belakang lidah. Enzim itu sudah ada sejak lahir dan telah ditemui dalam kandungan gastrik daripada bayi pramatang pada minggu kehamilan ke-34.
Di manakah lipase lingual aktif?
Lipase lingual berfungsi di dalam mulut dan perut. Ia memecahkan triasilgliserol (lemak) rantai sederhana dan panjang kepada bit yang lebih kecil.
Di manakah lipase lingual diaktifkan dan mengapa?
Pelepasan enzim ditandakan oleh sistem saraf autonomi selepas tertelan, pada masa itu kelenjar serus di bawah circumvallate dan papila lingual berfoliasi pada permukaan lidah merembeskan lipase lingual ke alur papila circumvallate dan foliate, disetempat bersama dengan reseptor rasa lemak.
Di manakah lipase dihasilkan?
Lipase dihasilkan dalam pankreas, mulut dan perut. Kebanyakan orang menghasilkan lipase pankreas yang mencukupi, tetapi penghidap cystic fibrosis, penyakit Crohn dan penyakit seliak mungkin tidak mempunyai lipase yang mencukupi untuk mendapatkan nutrisi yang mereka perlukan daripada makanan.
Adakah terdapat lipase lingual dalam air liur?
Air liur juga mengandungi enzim yang dipanggil lipase lingual, yang memecahkan lemak.
