Calzone ialah piza Itali yang dibakar dalam ketuhar, selalunya digambarkan sebagai pusing ganti, dibuat dengan doh beragi. Ia berasal dari Naples pada abad ke-18.
Apakah yang terdapat di dalam calzone?
Kebanyakan calzone mengandungi bahan yang sama seperti piza – sos tomato, mozzarella dan ricotta. Anda juga boleh memesan hidangan anda dengan jenis topping yang sama yang biasanya anda temui pada piza – pepperoni, cendawan, lada, bawang, dll. Calzone bermula sebagai hidangan bakar, tetapi banyak restoran pizza Amerika menawarkan versi goreng.
Adakah terdapat sos di dalam calzone?
Calzones tidak pernah mempunyai sos tomato di dalam doh. Mereka sentiasa dicelup. Walaupun stromboli juga boleh dicelup, ia sangat bagus untuk meletakkan sedikit sos di dalam stromboli, pra-gulung.
Adakah calzone hanya doh pizza?
Pada pandangan pertama, calzones kelihatan serupa dengan saudara mereka yang lebih terkenal, pizza. Lagipun, a calzone menggunakan doh piza dan bermula sebagai bulatan yang rata dan lentur, hanya menyimpang apabila topping ditambah kepada separuh sahaja.
Adakah anda menyelak calzone?
Adakah anda menyelak calzone? Terbalikkan separuh calzone yang belum disentuh pada separuh topping, pastikan tidak meninggalkan sebarang lubang, tutup keseluruhannya dengan doh pizza.
