Santan berasal daripada daging putih kelapa perang matang, iaitu buah pokok kelapa. Susu mempunyai konsistensi pekat dan tekstur berkrim yang kaya. … Sebaliknya, air kelapa adalah kira-kira 94% air. Ia mengandungi lebih sedikit lemak dan jauh lebih sedikit nutrien daripada santan.
Adakah cecair dalam santan atau air?
Santan tidak dituai secara langsung daripada kelapa. Ia diperbuat daripada daging kelapa yang diproses, yang ditapis, dicairkan, dan dicairkan dengan air. Konsistensi sangat bergantung pada jumlah air yang digunakan untuk membuat susu. Secara ringkasnya, ia adalah emulsi dua cecair: krim kelapa dan air kelapa.
Bolehkah anda menggantikan air kelapa dengan susu?
Air kelapa
Walaupun air kelapa hanya akan memberikan rasa kelapa yang lembut, apabila digabungkan dengan krim kental ia adalah alternatif santan yang sangat baik. Ia bukan sahaja akan mengurangkan, memekatkan dan mengemulsi sama, tetapi air kelapa juga merupakan sumber elektrolit yang lebih baik daripada santan.
Apakah itu air kelapa atau air yang lebih sihat?
Walaupun air kelapa adalah rendah kalori, kaya dengan kalium, dan bebas lemak dan kolesterol, bukti bahawa ia sebenarnya lebih baik daripada air kosong untuk penghidratan ringkas malangnya kurang. Berbanding dengan minuman sukan biasa, air kelapa mempunyai lebih sedikit kalori, kurang natrium, tetapi jumlahnya lebih tinggikalium.
Bagaimanakah kelapa mempunyai santan dan air?
Santan diperbuat daripada daging putih kelapa yang matang dan berwarna perang. Buah dicincang dan direneh dalam air dan dibiarkan meresap. Selepas perisa kelapa meresap ke dalam air, adunan ditapis untuk mengasingkan kelapa dan susu putih legap.