Kafein ialah bahan yang anda temui dalam banyak makanan dan minuman, daripada teh, kopi, coklat atau koko. Ia ditemui secara semula jadi dalam biji kopi dan tumbuhan teh. Ia merupakan bahan yang memberikan sifat perangsang, tetapi ia juga mempunyai sifat perasa.
Dari manakah kafein berasal dan bagaimana ia dibuat?
Kafein semulajadi diekstrak daripada tumbuhan untuk digunakan dalam makanan dan minuman yang berbeza. Ditemui dalam lebih daripada 60 spesies tumbuhan di seluruh dunia, kafein berasal daripada biji kopi, biji koko dan kacang Kola; daun dan tunas teh; daun Yerba mate; dan dalam kulit kayu Yoco.
Dari manakah kafein berasal?
Kafein secara semula jadi terdapat dalam buah, daun dan biji kopi, koko dan guarana. Ia juga ditambahkan pada minuman dan makanan tambahan.
Adakah kafein buatan manusia?
Kafein sintetik dihasilkan oleh sintesis kimia urea sebagai bahan mentah, yang kemudiannya digabungkan dengan bahan kimia yang berbeza seperti metil klorida dan etil asetat. Apabila kafein dibuat secara sintetik, ia dihasilkan dengan kepekatan yang jauh lebih tinggi dan diserap dengan lebih cepat oleh badan.
Adakah kafein semulajadi atau sintetik?
Kafein pertama kali ditemui semulajadi terdapat dalam tumbuhan seperti koko, beri guarana dan pasangan yerba. Ia kini diketahui terdapat dalam lebih 60 spesies tumbuhan yang berbeza. Kafein semulajadi jarang berlakuditemui sendiri; ia selalunya hadir dengan rangkaian vitamin dan metilxantin juga terdapat dalam tumbuhan.
