Apabila bercakap tentang sosej, yang paling mudah ialah warna merah jambu benar-benar selamat untuk dimakan. Ini kerana majoriti sosej diperbuat daripada daging cincang yang bermakna warna merah jambu jelas. Selain itu, warna merah jambu ini akan kekal utuh walaupun selepas anda memasak sosej.
Bolehkah jika sosej babi berwarna merah jambu?
Perlakuan garam dalam sosej boleh menyebabkan ia mengekalkan warna merah jambu untuk suhu tertentu berbanding daging kisar biasa. Fakta bahawa anda menggunakan termometer yang dipercayai dan sosej berada dalam zon selamat (walaupun secara konservatif 165 F adalah lebih daripada mencukupi) menunjukkan bahawa sosej adalah selamat sempurna.
Apakah yang berlaku jika anda makan sosej yang kurang masak?
Trichinosis ialah penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh makan daging mentah atau kurang masak, terutamanya produk daging babi yang dijangkiti cacing tertentu. Gejala biasa termasuk sakit perut, cirit-birit, demam, menggigil dan sakit kepala.
Bolehkah sosej merah jambu membuat anda sakit?
Hanya kerana sosej anda kurang masak, ini tidak bermakna anda akan mendapat keracunan makanan. Anda menghadapi risiko yang lebih tinggi, tetapi melainkan daging babi itu tidak tercemar di pusat penyembelihan atau semasa proses mengisar, ada kemungkinan anda tidak akan sakit akibatnya.
Bolehkah sosej Itali berwarna merah jambu di dalam?
Adakah wajar untuk sosej Itali berwarna merah jambu? Sosej dan daging yang telah dikisar, boleh kekal merah jambu apabila dimasak. Keperangan pramatang bermakna ia boleh kelihatan 'masak' (bukan merah jambu) tetapi sebenarnya bakteria patogen itu belum mati. Oleh itu, warna adalah petunjuk buruk sama ada sosej telah dimasak.
