Besi terkurang hidrogen ialah serbuk besi unsur yang paling banyak digunakan untuk pengukuhan bijirin (5). Ia dibuat dengan mengurangkan oksida besi tanah kepada keadaan unsur dengan hidrogen pada suhu tinggi dan mempunyai ketulenan terendah serbuk besi gred makanan (>96% besi).
Adakah kekurangan zat besi dalam makanan baik untuk anda?
Tenaga. Zat besi yang tidak mencukupi dalam diet boleh menjejaskan kecekapan badan menggunakan tenaga. Besi membawa oksigen ke otot dan otak dan penting untuk prestasi mental dan fizikal. Tahap zat besi yang rendah boleh mengakibatkan kurang tumpuan, peningkatan kerengsaan dan stamina berkurang.
Apakah bahan besi terkurang?
(1) Besi terkurang disediakan dengan bertindak balas ferrik oksida tanah dengan hidrogen atau karbon monoksida pada suhu tinggi. Proses ini menghasilkan serbuk hitam kelabu, semuanya harus melalui penapis 100 mesh. Ia tidak berkilat atau tidak lebih daripada kilauan sedikit.
Mengapa zat besi berkurangan dalam makanan?
Bijian, kekacang, kacang dan biji
Semua bijirin, kekacang, biji dan kacang mengandungi asid phytic, atau fitat, yang mengurangkan penyerapan zat besi. Makan makanan yang tinggi dalam fitat, seperti kekacang, kacang, dan bijirin penuh, mengurangkan penyerapan zat besi bukan heme daripada makanan tumbuhan. Akibatnya, ia boleh mengurangkan jumlah tahap zat besi dalam badan.
Apakah makanan yang mengurangkan pengambilan zat besi?
Makanan berikut boleh mengganggupenyerapan zat besi:
- teh dan kopi.
- susu dan beberapa produk tenusu.
- makanan yang mengandungi tanin, seperti anggur, jagung dan sorghum.
- makanan yang mengandungi fitat atau asid phytic, seperti beras perang dan produk gandum bijirin penuh.
