Perbezaan antara scampi (langoustine) dan udang ialah scampi tergolong dalam keluarga lobster dan udang dalam keluarga udang.
Adakah scampi itu udang?
Penerangan: Scampi ialah haiwan kecil seperti udang dengan kuku panjang dan nipis. Badan berwarna jingga-merah jambu. Karapas berduri dan mempunyai tulang belakang postorbital yang berbeza di belakang mata.
Adakah udang serupa dengan scampi?
Scampi ialah krustasea kecil seperti udang galah dengan cengkerang merah jambu pucat (juga dipanggil langoustines). Tukang masak Itali di Amerika Syarikat menukar udang dengan scampi, tetapi mengekalkan kedua-dua nama itu. Oleh itu, hidangan itu dilahirkan, bersama-sama dengan variasi yang tidak dapat dielakkan.
Adakah scampi lebih besar daripada udang?
Dan apakah sebenarnya scampi? Di A. S., kebanyakan orang memanggil udang kecil dan sederhana sebagai "udang" dan merujuk kepada varieti jumbo yang lebih besar sebagai "udang" atau malah "scampi." Tetapi ramai ahli murni menegaskan istilah "udang" hanya boleh digunakan apabila merujuk kepada udang Dublin Bay, juga dikenali sebagai langoustine.
Mengapa udang dipanggil scampi?
Perkataan scampi ialah bentuk jamak daripada scampo, nama Itali untuk udang berlapis roti atau langoustine. Di Itali Scampi boleh menjadi udang yang dilapisi tepung dalam apa jua jenis tetapi di Britain scampi mestilah langoustine.
