Kebanyakan sauerkraut dalam tin terdapat dalam air garam (biasanya garam dan air), jadi anda tidak perlu membilasnya sebelum menapisnya. Tidak membilas ia membantu mengekalkan rasa dalam sauerkraut dalam tin. Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka sauerkraut dengan rasa yang lebih ringan, anda boleh membilasnya dengan air sebelum proses menapis.
Adakah anda perlu membilas sauerkraut sebelum makan?
Sauerkraut Terlalu Masin? Sebelum makan, anda boleh membilas sauerkraut anda dengan cepat. Ini akan membasuh sebahagian tetapi tidak semua bakteria bermanfaat.
Adakah anda mengalirkan jus daripada kubis kubis?
Jika rasa cuka sangat kuat, anda perlu mengeringkannya dengan baik dan mungkin membilasnya beberapa kali. Jika ia ringan, toskan sahaja jusnya - Saya andaikan anda membelinya di bahagian peti sejuk yang dibungkus dalam plastik, bukan dalam tin. Bahan dalam tin ialah, IMHO, tidak boleh dimakan.
Adakah anda membasuh kubis sebelum membuat sauerkraut?
Apabila membuat sauerkraut, keluarkan daun luar. Anda tidak perlu mencuci atau membilas kubis. … Mencuci atau menyental tidak akan membunuh atau membasuh semua bakteria baik. Masih akan ada cukup untuk penapaian.
Adakah anda perlu mensterilkan balang untuk sauerkraut?
Balang perlu disterilkan kerana penapaian berada di sana selama seminggu atau lebih, dan persekitaran itu perlu sebersih mungkin. Satu-satunya penapaian yang pernah hilang (dan anda akan tahu bila ianyateruk!) telah berlaku apabila saya cuai dengan pembersihan.
