Oat tidak secara semula jadi mengandungi gluten. Pencemaran silang dengan gluten mungkin berlaku di ladang di mana oat ditanam atau, lebih biasa, melalui kemudahan pemprosesan dan pembungkusan, walaupun. Ini bermakna oat bersentuhan dengan bahan-bahan seperti gandum, barli dan rai, menjadikannya tidak selamat untuk penghidap CD.
Oat manakah yang bebas gluten?
Oat tulen bebas gluten dan selamat untuk kebanyakan orang yang tidak bertoleransi gluten. Walau bagaimanapun, oat sering tercemar dengan gluten kerana ia mungkin diproses dalam kemudahan yang sama seperti bijirin yang mengandungi gluten seperti gandum, rai dan barli.
Adakah Steel cut oat meradang?
Oat yang dipotong keluli ialah serat larut yang sangat baik untuk ditambah kepada diet yang juga bertindak sebagai makanan prebiotik. Oat ini bermanfaat untuk menggalakkan integriti anti-radang dalam bakteria usus. Oat potong keluli kurang diproses berbanding oat gulung fesyen lama dan mempunyai Indeks Glisemik yang lebih rendah.
Adakah Steel cut oat lebih sihat?
Atas sebab ini, oat potong keluli mungkin pilihan terbaik bagi mereka yang mencari kawalan gula darah yang lebih baik. Oat potong keluli lebih tinggi sedikit dalam serat daripada oat gulung dan cepat. Mereka juga mempunyai indeks glisemik terendah ketiga-tiga jenis oat, yang berpotensi menjadikannya pilihan terbaik untuk mengawal gula dalam darah.
Adakah terdapat rolled oat bebas gluten?
Jawapan ringkasnya ialah YA - tidak tercemar, tulenoat bebas gluten. Mereka selamat untuk kebanyakan orang yang mempunyai intoleransi gluten. Masalah utama dengan oat dalam pemakanan bebas gluten ialah pencemaran. Kebanyakan oat komersial diproses dalam kemudahan yang turut memproses gandum, barli dan rai.