Sayur lobak adalah sumber vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, tembaga dan mangan yang sangat baik. Kedua-dua sayur-sayuran dan akar adalah sumber serat yang hebat. Sebaik-baiknya campurkan kedua-dua akar dan sayur-sayuran semasa memasak.
Apakah vitamin yang terdapat dalam akar lobak?
Turnip penuh dengan vitamin dan mineral seperti:
- Kalsium.
- Folate.
- Magnesium.
- Fosforus.
- Potassium.
- Vitamin C.
Berapa banyak vitamin K dalam akar lobak?
138 mcg vitamin K.
Apakah nilai pemakanan akar lobak?
Turnip dimuatkan dengan serat dan vitamin K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 dan folat (salah satu daripada vitamin B), sebagai serta mineral seperti mangan, kalium, magnesium, besi, kalsium dan kuprum. Ia juga merupakan sumber fosforus, asid lemak omega-3 dan protein yang baik.
Adakah lobak menaikkan gula dalam darah?
Turnip ialah sayuran rendah kalori, bukan berkanji dengan indeks glisemik rendah, jadi memakannya mempunyai kesan minimum pada paras gula dalam darah anda.