Adakah penapaian makanan selamat?

Isi kandungan:

Adakah penapaian makanan selamat?
Adakah penapaian makanan selamat?
Anonim

Makanan yang ditapai dianggap selamat untuk kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, sesetengah individu mungkin mengalami kesan sampingan. Oleh kerana kandungan probiotik yang tinggi dalam makanan yang ditapai, kesan sampingan yang paling biasa ialah peningkatan awal dan sementara dalam gas dan kembung (32).

Bolehkah anda jatuh sakit akibat makanan yang ditapai?

Penyakit bawaan makanan

Walaupun kebanyakan makanan yang ditapai selamat, ia masih kemungkinan ia tercemar dengan bakteria yang boleh menyebabkan penyakit. Pada tahun 2012, terdapat 89 kes Salmonella di AS disebabkan oleh tempe yang tidak dipasteurisasi.

Adakah selamat untuk menapai makanan anda sendiri?

Walaupun sayuran yang ditapai boleh lebih selamat daripada sayur mentah, terutamanya kerana proses penapaian membunuh bakteria berbahaya, amalan asas keselamatan makanan perlu diikuti. … “Hanya penapaian biasa akan membunuh organisma,” kata Breidt.

Apakah risiko yang terlibat dengan makanan penapaian?

Tindak balas yang paling biasa terhadap makanan yang ditapai ialah peningkatan gas sementara dan kembung. Ini adalah hasil daripada gas berlebihan yang dihasilkan selepas probiotik membunuh bakteria dan kulat usus yang berbahaya.

Berapa banyak makanan yang ditapai perlu saya makan setiap hari?

Zanini, jurucakap American Academy of Nutrition and Dietetics, sering mengesyorkan dua hingga tiga hidangan makanan yang ditapai setiap hari.

Disyorkan: