Besi heme berasal daripada hemoglobin. Ia ditemui dalam haiwan makanan yang asalnya mengandungi hemoglobin, seperti daging merah, ikan dan ayam (daging, ayam itik dan makanan laut mengandungi kedua-dua besi heme dan bukan heme). Badan anda menyerap paling banyak zat besi daripada sumber heme. Kebanyakan besi bukan heme adalah daripada sumber tumbuhan.
Apakah daging merah yang mengandungi zat besi yang tinggi?
Sumber protein kaya zat besi
- Daging lembu.
- Ayam.
- Kerang.
- Telur.
- Lamb.
- Ham.
- Turki.
- Daging lembu.
Daging manakah yang paling banyak zat besi?
Beberapa sumber besi haiwan terbaik ialah: Daging lembu tanpa lemak . Tiram . Ayam.
Adakah daging merah merupakan sumber zat besi yang baik?
Malah, daging merah mungkin sumber tunggal besi heme yang paling mudah didapati, berpotensi menjadikannya makanan penting bagi mereka yang terdedah kepada anemia.
Adakah daging merah mengandungi lebih zat besi?
Jawapannya: Memang benar daging merah, terutama daging lembu, adalah sumber zat besi yang baik. Daging lembu mempunyai lebih banyak zat besi daripada banyak makanan lain dan jenis zat besi yang terkandung di dalamnya - dipanggil besi heme - diserap dengan baik oleh badan. Tiga auns stik sirloin, sebagai contoh, menyediakan zat besi selama setengah hari untuk lelaki dan wanita menopause.
