Marzipan dibuat dengan pes badam serta gula dan sirap jagung. Memandangkan marzipan mengandungi sejumlah besar pes badam, ia mempunyai rasa yang lebih kuat, nuttier daripada fondant. Ia mempunyai tekstur yang lembut seperti tanah liat dan boleh digulung atau dibentuk menjadi gula-gula.
Bolehkah anda menggantikan fondant dengan marzipan?
Tekstur marzipan lebih mudah digunakan berbanding fondan, oleh itu ia boleh dibentuk dengan mudah. Oleh itu, ia digunakan untuk membuat hiasan seperti haiwan, buah-buahan, dan sayur-sayuran yang menghiasi kek. Ia digunakan untuk membuat pelbagai gula-gula marzipan bersalut coklat.
Apakah yang dipanggil marzipan di Amerika?
The Americas
Dalam masakan Amerika Latin, marzipan dikenali dengan perkataan Sepanyol mazapán dan juga dimakan secara tradisi pada Krismas; walaupun, mazapán Amerika Latin biasanya dibuat dengan kacang tanah dan bukannya badam seperti mazapán Sepanyol.
Apakah yang boleh saya gunakan sebagai ganti fondant?
Alternatif kepada Fondant untuk Menghias Kek
- Gunakan fondan yang lebih baik. Terdapat dua pilihan untuk menggunakan fondan yang lebih baik, sama ada buat sendiri atau beli jenama yang lebih baik. …
- Gunakan pes gusi. …
- Untuk hiasan, gunakan isom alt. …
- Gunakan gula gula. …
- Coklat! …
- Dan jika semua alternatif kepada fondan itu tidak membuatkan anda teruja, anda boleh menggunakan pembekuan.
Adakah marzipan sejenis pes badam?
Ia boleh mengelirukan bahawa resipi kadangkala menggunakan istilah "pes badam"dan "marzipan" secara bergantian, kerana ia sebenarnya agak berbeza. Pes badam mempunyai tekstur yang lebih kasar tetapi jauh lebih lembut daripada marzipan, yang membolehkan ia ditabur sebagai inti. Tidak seperti marzipan, pes badam tahan dalam penaik.
