Produk bijirin yang tidak bebas gluten termasuk sebarang jenis gandum (termasuk farina, tepung graham, semolina dan durum), barli, rai, bulgur, kamut, hidangan matzo, dieja, triticale, couscous, emmer dan einkorn. Perkara ini harus dielakkan.
Gandum yang manakah mempunyai gluten paling sedikit?
Tritodeum ialah nama jenama komersial bertanda dagangan bagi gandum rendah gluten
- Meningkatkan kesedaran pengguna tentang kemampanan dan kesihatan. Ia agak tidak diketahui di kalangan pengguna dalam pasaran bijirin yang masih dikuasai oleh gandum. …
- 'Rantaian nilai hormat dan saksama' …
- Berkhasiat dan mudah dihadam.
Apakah pengganti bebas gluten yang baik untuk bulgur?
Pengganti bulgur
Sesetengah orang menggunakan kembang kol beras, ada yang menggunakan quinoa. Pengganti bulgur pilihan saya ialah biji rami bercangkang.
Adakah quinoa mengandungi gluten?
Quinoa ialah pseudocereal yang berasal dari wilayah Andes di Amerika Selatan yang tidak mengandungi gluten.
Adakah kacang soya bebas gluten?
Soya sendiri bebas gluten. “Soya” mungkin merujuk kepada kacang soya atau kepada protein soya daripada kacang soya, yang kedua-duanya bebas gluten.
