Allspice biasanya terdapat dalam pantri dapur, menjadikannya alternatif yang mudah untuk buah pala. Anda boleh menggantikan buah pala dengan jumlah lada sulah yang sama dalam resipi anda. Allspice diperbuat daripada beri tanah daripada pokok Pimenta dioica. Rasanya serupa dengan buah pala dan boleh digantikan pada nisbah 1:1.
Apakah perbezaan antara pala dan lada sulah?
Buah Pala ialah perasa pedas, pedas, sedikit pedas dan manis manakala lada sulah ialah rempah tunggal yang menyerupai campuran kayu manis, bunga cengkih, buah pala dan lada. Di mana pala mempunyai profil rasa yang lebih ringkas, lada sulah merangkumi banyak rempah dan merupakan rempah ratus yang hebat untuk dimiliki.
Bolehkah anda menggantikan lada sulah dengan pala dan bunga cengkih?
Allspice. Orang Inggeris menyangka rempah ini rasanya seperti campuran kayu manis, pala dan bunga cengkih, jadi mereka menamakannya allspice. Profil rasa itu menjadikannya pilihan yang baik untuk pengganti buah pala. Gunakan jumlah lada sulah yang sama sebagai ganti pala yang dipanggil dalam resipi anda.
Berapa banyak buah pala dalam allspice?
Arahan. Untuk membuat 1 sudu teh, hanya satukan 1/2 sudu teh kayu manis, ¼ sudu teh bunga cengkih dan ¼ sudu teh pala. Itu sahaja!
Apa yang boleh digantikan dengan allspice?
Walaupun lada sulah merupakan rempah sendiri, bukan adunan, adalah sangat mudah untuk mencipta campuran rasa yang serupa dengan rempah yang anda sediakan di dapur anda. Pukul 3½ sudu teh kayu manis yang dikisar, 1¼ sudu teh pala dikisar dan secubit bunga cengkih, kemudian gunakan sebagai pengganti 1:1 untuk lada sulah dalam resipi.
