Arahan
- Letakkan tiga hingga empat sudu besar kismis dalam balang anda. …
- Isi balang ¾ penuh dengan air. …
- Letakkan balang pada suhu bilik yang tetap. …
- Kacau sekurang-kurangnya sekali sehari selama tiga hingga empat hari.
- Apabila buih terbentuk di bahagian atas dan anda menghidu penapaian seperti wain, anda mempunyai yis. …
- Letakkan yis baharu anda di dalam peti sejuk.
Bagaimanakah anda membuat yis di rumah?
Kaedah ini hanya memerlukan air kentang, tepung dan gula
- Rebus kentang anda dan simpan airnya.
- Ke dalam 1.5cawan air kentang kacau 1 sudu besar gula dan secawan tepung.
- Tutup dan biarkan campuran ini di tempat yang hangat semalaman. Keesokan paginya ia sepatutnya berbuih dan berbau seperti yis.
Bagaimanakah anda membuat yis kering aktif?
Larutkan 1 sudu kecil gula dalam 1/2 cawan 110°F-115°F air. Tambah sehingga 3 paket yis, bergantung pada resipi anda, ke dalam larutan gula. Kacau dalam yis sehingga larut sepenuhnya. Biarkan adunan berdiri sehingga yis mula berbuih dengan kuat (5 – 10 minit).
Bagaimanakah yis roti dibuat?
Yis pembuat roti dihasilkan secara komersial pada sumber nutrien yang kaya dengan gula (biasanya molase: hasil daripada penapisan gula). Penapaian dijalankan dalam tangki besar. Setelah yis memenuhi tangki, ia dituai dengan sentrifugasi, memberikan cecair putih pudar yang dikenali sebagai yis krim.
Bagaimana anda membuatyis daripada tepung?
- Mulakan dengan 1 sudu besar tepung ditekan kuat ke dalam sudu dan 1 sudu besar air.
- Kacau dan tutup.
- Keesokan harinya, tambah lagi 1 sudu besar tepung dan 1 sudu besar air. …
- Keesokan harinya anda akan melihat beberapa buih. …
- Buang semua kecuali 1 sudu besar dan ulangi tiga langkah pertama.
- Sukat tepung, pemula (yis) dan air.
- Kacau hingga berketul-ketul.