Oloroso hendaklah dihidangkan pada 12–14°C, dan boleh dihidangkan sebagai minuman beralkohol dengan kacang, buah zaitun atau buah tin, dengan daging buruan dan merah, atau selepas makan dengan keju yang kaya. Oloroso manis juga boleh diambil sebagai minuman panjang dengan ais.
Bagaimanakah anda menghidangkan Oloroso?
Petua Menghidangkan
- Sedikit Dingin dalam Gelas Wain Putih. Hidangkannya antara 12° dan 14° C dalam gelas wain putih.
- Licin dan Berterusan. Iringan yang sesuai untuk memanjangkan sensasi rasa pedas.
- Ideal untuk Minum Gelas dengan Gelas. Komposisinya membolehkan ia disimpan dalam botol terbuka selama berbulan-bulan.
Bagaimanakah anda menggunakan oloroso sherry?
Arahan: Dalam gelas pembancuh dengan ais, kacau bersama 1½ auns sherry oloroso dan vermouth kering dalam kuantiti yang sama, seperti Dolin Blanc. Tambah sedikit pahit oren. Kacau sehingga sejuk, dan tapis ke dalam gelas martini. Hiaskan dengan kulit limau, putar di atas koktel untuk menyembur minyak sitrusnya di atasnya.
Adakah Oloroso perlu disejukkan?
Amontillado kacang perlu dihidangkan dalam keadaan sejuk. Malah Sherry yang berwarna paling dalam – oloroso, krim dan Pedro Ximénez- rasanya paling enak dihidangkan pada suhu bilik yang sejuk.
Adakah Oloroso manis atau kering?
Oloroso: Warna emas gelap hingga perang pekat (bergantung pada umurnya), bertubuh penuh dengan aroma dan rasa kismis yang kaya, tetapi kering. Hidangkan pada suhu bilik.
