Nama sumber makanan alergen makanan utama mesti dipaparkan: Dalam kurungan mengikut nama ramuan. Sejurus selepas atau di sebelah senarai ramuan dalam pernyataan “mengandungi”. Contoh: “Mengandungi gandum, susu dan soya.”
Di manakah bahan-bahan alahan harus dipaparkan?
Panduan FSA menyatakan bahawa maklumat tentang bahan alahan mesti disenaraikan dengan jelas di tempat yang jelas, seperti menu, papan atau pek maklumat. Jika ia tidak disediakan terlebih dahulu, anda perlu menuju ke tempat yang boleh diperolehi.
Di manakah maklumat alergen harus disimpan?
Maklumat alergen harus tersedia kepada pelanggan dalam bentuk bertulis pada satu titik antara pelanggan yang membuat pesanan dan menerima penghantarannya. Makanan bawa pulang hendaklah dilabelkan dengan jelas supaya pelanggan tahu hidangan yang sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan.
Bilakah maklumat alergen mesti diberikan?
Perniagaan makanan seperti kedai roti, penjual daging atau kedai makan, mesti memberikan anda maklumat alergen untuk sebarang barang longgar yang anda beli yang mengandungi mana-mana daripada 14 alergen.
Bagaimanakah anda menunjukkan alergen?
Ramuan alahan mesti dititikberatkan dalam beberapa cara setiap kali ia muncul dalam senarai ramuan. Contohnya, anda boleh menyenaraikannya dalam warna bold, kontras atau dengan menggariskannya.
Contohbahan-bahan yang perlu dirujuk dengan jelas kepada alergen ialah:
- tauhu (soya)
- pes tahini (bijan)
- whey (susu)
