Sebaik-baiknya jangan membekukan atau menyejukkan biji kopi yang akan anda gunakan dalam beberapa minggu akan datang kerana itu boleh mendedahkannya kepada kelembapan dan bau daripada makanan lain. Sebaliknya, simpan biji kopi dalam bekas legap, kedap udara dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk, jauh dari dapur atau sumber haba lain.
Mengapa anda tidak boleh membekukan biji kopi?
"Kopi akan mengambil bawang di bahagian bawah, mentega di rak ketiga." Jangan letakkan kopi anda di dalam peti sejuk sama ada-molekul lembapan dalam biji kopi akan membeku dan mengembang, menyebabkan keretakan garis rambut kecil dalam struktur biji. … Logam berfungsi dengan baik, jika ia dijauhkan daripada haba dan lembapan.
Adakah kopi beku merosakkannya?
Kebanyakan bekas simpanan di rumah masih membiarkan sedikit oksigen masuk, itulah sebabnya makanan yang disimpan lama di dalam peti sejuk boleh mengalami pembakaran beku. Oleh itu, jika anda menyejukkan atau membekukan kacang anda, pastikan anda menggunakan bekas yang benar-benar kedap udara. … Membekukan kacang anda tidak mengubah proses membancuh asas.
Adakah idea yang baik untuk membekukan kopi?
Tidak mengapa untuk membekukan kacang utuh sehingga sebulan, dengan syarat anda tidak mengeluarkannya dalam tempoh tersebut. … Apabila anda mengeluarkan kacang beku, letakkannya di atas rak untuk dicairkan, dan kisar serta bancuh dalam masa dua minggu supaya kopi benar-benar sedap hingga ke titisan terakhir.
Berapa lama biji kopi tahan di dalam peti ais?
DalamUntuk memastikan kacang anda segar, jangan simpan di dalam peti sejuk lebih lama daripada dua minggu dari tarikh pembelian. Jika perlu, kacang utuh boleh disimpan di dalam peti sejuk beku selama sehingga dua bulan; namun, ini bukan sesuatu yang kami syorkan.
