Untuk melembutkan stik yang telah dimasak, anda hanya perlu biarkan daging berdiri selama 5 minit selepas dimasak, sehingga jus mengalir semula ke arah luar. … Berhati-hati agar tidak menutup terlalu ketat kerana ia akan menyebabkan daging berpeluh. Ini juga berfungsi dengan baik dengan ikan, yang akan menjadi lebih lembut.
Apa yang boleh saya lakukan dengan stik keras yang telah dimasak?
Steak Terlalu Masak
Jika stik terlalu masak, anda boleh rendam dalam perapan semalaman dan kemudian potong-potong untuk dibalut atau pai gembala. Jika stik tidak terlalu masak, anda boleh carik stik dan gunakannya untuk sandwic.
Bagaimanakah anda membuat daging yang sukar empuk selepas dimasak?
Untuk memasak semula potongan daging lembu yang sukar untuk melembutkannya, letakkan daging dalam periuk perlahan atau periuk bertutup tebal. Tambah 2 hingga 3 cawan cecair -- cukup untuk menutupnya separuh, tetapi jangan menenggelamkannya. Letakkan penutup pada periuk perlahan atau periuk dan reneh daging perlahan-lahan sehingga garpu empuk.
Bagaimanakah anda melembutkan sisa stik?
Tutup pinggan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Masak dengan api sederhana (haba maksimum akan mengeringkan stik anda dalam masa yang singkat) selama 30 saat, memutarkan stik di antaranya. Anda hanya perlu melakukan ini beberapa kali untuk hasil yang sempurna! Sedapnya lembut.
Bolehkah anda melembutkan stik rusuk yang dimasak?
Sebaliknya, untuk melembutkan stik sayap, anda memotongnya merentasi butiran panjangnya,gentian otot bertali. Anda masih boleh memasaknya hingga sederhana jarang, atau bagaimanapun anda menyukai daging lembu anda kerana menghirisnya nipis menjadikannya boleh dikunyah. Menurunkan suhu membantu dengan banyak pemotongan, terutamanya dengan panggang periuk atau sebarang potongan yang direbus dalam cecair.