Neer dosa merekah jika adunan terlalu nipis atau terlalu tebal. Jika terlalu nipis adunan akan tersangkut pada kuali dan banyak retak. Jika terlalu tebal maka ia akan menjadi padat dan juga akan retak.
Bagaimanakah anda mengelakkan dosa neer daripada melekat?
10 Petua Untuk Menyelesaikan Isu Sticky Dosa
- Gunakan Kuali Dengan Kualiti Tidak Melekat Yang Baik. …
- Gunakan Kuali Berperisa Semasa Membuat Dosa. …
- Gaskan Permukaan Dengan Sedikit Minyak Sebelum Anda Menuang Adunan. …
- Sapukan adunan secara rata pada permukaan kuali. …
- Sediakan Adunan Anda dengan Baik. …
- Masak Dengan Api Stabil.
Bolehkah kita menyimpan adunan neer dosa di dalam peti sejuk?
Idea storan. Selagi anda menyimpan adunan dalam bekas kedap udara, adunan dosa neer boleh bertahan sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Setelah masak, dos yang terbaik dihidangkan panas. Dosa ini ialah salah satu jenis dosa Mangalorean yang ringkas.
Bagaimanakah anda membetulkan adunan dosa?
Apa yang anda perlukan hanyalah tepung biasa atau atta untuk membetulkan tawa dosa yang melekit. Hanya ambil segenggam atta dan lumurkan pada dosa tawa. Kemudian, dengan bantuan jari, sapu rata tepung pada permukaan tawa termasuk bahagian tepi, bucu dan tepi.
Mengapa dosa saya tidak rangup?
Semasa membuat dosa kertas, satu petua penting ialah mengekalkan suhu tawa. Kalau tawa panas sikit pun tak boleh nak taburkan adunan. Jika tawatidak panas, dosa tidak akan menjadi garing. Oleh itu semasa memasak, anda perlu mengekalkan suhu sederhana dalam tawa.
