Hock ham atau buku jari babi ialah sendi antara tibia/fibula dan metatarsal kaki babi, di mana kaki itu dilekatkan pada kaki babi. Ia adalah bahagian kaki yang bukan bahagian ham yang betul mahupun pergelangan kaki atau kaki, tetapi sebaliknya hujung batang yang melampau pada tulang kaki.
Untuk apa hong babi digunakan?
Pork hock ialah sekeping daging yang sangat murah dan sukar yang sarat dengan tisu penghubung, ligamen dan gentian otot. Walau bagaimanapun, apabila dimasak dengan perlahan dan perlahan, ia menghasilkan daging yang lembut dan kuah yang sangat berperisa yang berguna untuk membuat rebusan dan sup. Daging babi boleh didapati sama ada salai atau tidak salai.
Adakah hocks babi sama dengan hocks ham?
Apakah Pork Hock? Tidak seperti hock ham, hock babi boleh diambil dari kedua-dua bahagian belakang dan kaki depan daging babi. Daging babi kaya dengan lemak, dan ia adalah bahagian paling sukar dalam daging babi. Hock babi ialah gabungan serat, tisu penghubung dan ligamen.
Adakah daging babi sedap dimakan?
Hock ham salai ialah sumber protein yang baik, menyediakan 17 g setiap hidangan. … Anda juga akan mendapat 5 g karbohidrat, yang berfungsi sebagai sumber tenaga utama badan anda, dalam hidangan ham ham salai.
Adakah kaki babi sama dengan kaki babi?
Pig's trotters, sudah tentu, kaki babi dan sebahagian besarnya terdiri daripada kulit, tulang dan otot. Hock ialah sendi pertama kaki babi - bit up daritrotter. Sembuh, sendi ini dipanggil ham atau gammon hocks, atau juga kadang-kadang buku jari daging. … Kedua-dua trotters dan hocks penuh dengan rasa, dan gelatin.