Jangan risau, anda tidak bersendirian. Apabila tiba masanya, anda tidak perlu mengupas lobak merah. Selagi anda mencuci dan menggosoknya dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan sebarang serpihan, lobak merah yang tidak dikupas adalah selamat (dan lazat) untuk dimakan.
Adakah lobak merah yang tidak dikupas lebih sihat?
Mengupas lobak merah tidak menghilangkan sebahagian besar vitamin, menurut Surat Pemakanan Universiti Tufts. Kulit lobak merah mengandungi vitamin C dan niasin pekat tetapi hanya di bawah kulitnya, lapisan seterusnya, floem, juga mempunyai vitamin ini, bersama-sama dengan vitamin A.
Adakah tukang masak mengupas lobak merah?
Tetapi adakah mereka benar-benar perlu dikupas? Ternyata, tidak. Selagi anda membasuh dan menggosok sayur-sayuran akar sebelum memotong, memotong dadu atau sebaliknya menyediakannya untuk resipi, anda mungkin OK. Kulit lobak merah tidak setebal beberapa kulit sayuran lain, seperti kentang atau bit.
Adakah lobak merah yang dikupas lebih enak?
Walaupun beberapa pencicip mendapati lobak merah mentah yang tidak dikupas lebih enak daripada adik-beradik mereka yang dibogelkan, kebanyakannya terganggu dengan "luaran berdebu" dan "kemasan pahit" mereka. Hasilnya lebih jelas apabila lobak merah dimasak. … Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, kupas lobak merah anda.
Perlukah saya mengupas lobak merah sebelum memanggang?
Adakah Anda Perlu Mengupas Lobak Merah untuk Memanggang? Saya lebih suka mengupas lobak merah saya sebelum memanggang tetapi ia tidak diperlukan. Mengupas lobak merah memberi mereka apenampilan lebih bersih. Jika anda memilih untuk tidak mengupasnya, gosokkannya dengan berus sayuran untuk memastikan anda menyingkirkan sebarang kotoran atau serpihan sebelum memasak.
