Walaupun tiada cadangan pengambilan harian untuk sulforaphane, kebanyakan jenama suplemen yang tersedia mencadangkan mengambil sekitar 400 mcg sehari - biasanya menyamai 1–2 kapsul.
Adakah terlalu banyak sulforaphane tidak baik untuk anda?
Dos tinggi sulforaphane menghasilkan sedasi yang ketara (pada 150–300 mg/kg), hipotermia (pada 150–300 mg/kg), gangguan koordinasi motor (pada 200 –300 mg/kg), penurunan kekuatan otot rangka (pada 250–300 mg/kg), dan kematian (pada 200–300 mg/kg).
Berapa banyak sulforaphane dalam 1 cawan pucuk brokoli?
1 cawan (91 G) pucuk brokoli mengandungi: Protein: 4.6. Karbohidrat: 6.2 G (3.6 Serat)=2.6 Bersih. Sulforaphane: 227.5 mg- walaupun jumlah boleh berbeza bergantung pada pelbagai faktor, termasuk proses percambahan dan jenis benih yang digunakan.
Berapa banyak sulforaphane dalam 100g brokoli?
“Kami ingin menguji muncung alfalfa bersama pucuk brokoli,” jelas Yanaka, “kerana kandungan kimia kedua-dua tumbuhan itu hampir sama, kecuali 100 gram pucuk brokoli mengandungi 250 miligramsulforaphane glucosinolate manakala pucuk alfalfa tidak mengandungi sulforaphane mahupun …
Bagaimanakah anda mengaktifkan sulforaphane dalam brokoli?
Dalam brokoli mentah, prekursor sulforaphane, dipanggil glucoraphanin, bercampur dengan enzim (myrosinase) apabila anda mengunyah atau memotongnya. Jika diberi masa yang cukup-seperti biladuduk di bahagian atas perut menunggu untuk dicerna-sulforaphane dilahirkan.
