Letakkan hirisan lobak merah atau baton anda di atas loyang dalam satu lapisan, berhati-hati ia tidak menyentuh atau bertindih, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam sehingga ia beku pepejal. Prapembekuan lobak merah menghalangnya daripada melekat apabila dibekukan.
Bolehkah anda membekukan baton lobak merah yang telah dimasak?
Ya, apabila Lobak merah anda telah masak, anda boleh membekukannya. NAMUN, teksturnya akan jauh berbeza apabila anda mencairkannya. Sebaik-baiknya memanggang Lobak Merah segar dan kemudian makan apa yang anda panggang.
Bolehkah anda membekukan lobak merah tanpa memutihkannya terlebih dahulu?
Ya, anda boleh membekukan lobak merah mentah tanpa melalui proses pencerahan. … Untuk melakukan ini, basuh dan potong lobak merah, kupas jika mahu, potong menjadi bulatan nipis, dan sapukan kepingan pada lembaran pembakar yang bergaris. Letakkan hirisan lobak merah di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum memindahkannya ke dalam beg penyejuk beku yang bertutup rapat.
Bagaimanakah anda membekukan jalur lobak merah?
Potong yang lain menjadi kepingan nipis, kiub 1/4 inci atau jalur memanjang. Air rebus lobak merah keseluruhan kecil 5 minit, potong dadu atau dihiris 2 minit dan jalur memanjang 2 minit. Sejukkan segera, toskan dan bungkus, tinggalkan ruang kepala 1/2 inci. Tutup dan bekukan.
Apakah yang berlaku jika anda membekukan lobak merah tanpa dicairkan?
Walaupun selamat, lobak merah beku tanpa pencerahan boleh mengubah rasa dan teksturnya. Untuk rasa yang lebih semula jadi, rebus lobak merah anda sebelum dibekukansebaliknya.