Chalazae (jamak) ialah struktur seperti tali yang diperbuat daripada protein yang bertindak sebagai sistem sokongan untuk kuning telur. Ia memastikan kuning kuning terampai di tengah telur dan selamat daripada menekan kulit atau mendap pada sebelah telur. Apabila memecahkan telur, anda tidak perlu mengeluarkan chalazae.
Adakah anda mengeluarkan chalaza daripada telur?
Andaikan anda hanya mahukan kuning telur untuk apa sahaja yang anda masak. Kuning kebanyakannya digunakan untuk membuat puding dan resipi lain seperti itu. … Jadi adalah penting untuk meninggalkan chalaza daripada kuning telur. Ini akan membantu mengelakkan tekstur kasar.
Apakah yang dilakukan oleh chalaza dalam telur?
Chalazae ialah sepasang struktur seperti spring yang menonjol dari kawasan khatulistiwa membran vitelline ke dalam albumen dan dianggap bertindak sebagai pengimbang, mengekalkan kuning telur dalam kedudukan yang stabil dalam meletakkan telur.
Mengapa ahli bina badan mengeluarkan kuning telur?
Dapatkan Kuning. Walaupun ahli bina badan dahulu hanya menumpukan pada putih telur untuk protein, dan mengelakkan kuning telur kerana lemak dan kolesterol-kini diketahui bahawa lebih berfaedah untuk mengambil kedua-dua putih telur dan kuning telur. bersama-sama. … Paras kolesterol darah nampaknya tidak terjejas secara negatif oleh keseluruhan telur.
Apakah benda bertali putih dalam telur?
-- Susan B. Susan yang dihormati: Helai putih bertali yang berpintal itu dipanggil"chalaza" (tunggal), atau "chalazae" (plural). Mereka bukanlah ketidaksempurnaan atau embrio ayam permulaan, seperti yang difikirkan oleh sesetengah orang. Chalazae hanyalah tali putih telur yang lebih tebal yang berfungsi untuk menambat kuning telur di tengah telur.
