Sagu berasal dari Asia Tenggara, sebahagian besarnya Thailand, Indonesia dan Malaysia. Mutiara sagu kelihatan serupa dengan kanji mutiara pati ubi kayu (tapioka) dan kanji kentang, dan kadangkala ia boleh digunakan secara bergantian dalam resipi, tetapi Abrahams menasihatkan bahawa sagu adalah pilihan yang lebih baik daripada ubi kayu untuk puding ini.
Dari manakah sagu berasal?
Sagu palm (Metroxylon sagu) berasal dari kawasan yang menjangkau dari Moluccas of Indonesia ke New Guinea. Pokok sagu ialah tumbuhan tropika yang ditanam di Asia Tenggara dan Oceania di mana ia mampu hidup dalam persekitaran gambut berpaya.
Bagaimana sagu dibuat?
Ia juga dipanggil sagu atau sabudana. Ia dibuat dengan menghancurkan akar ubi kayu mentah dalam tangki dan jus yang diperolehi disimpan sehingga ia bertukar menjadi pes. Pes ini kemudiannya dibuat menjadi bola putih bulat kecil melalui mesin. Ia lembut, span dan rasa kenyal.
Apakah perbezaan antara sagu dan ubi kayu?
Sagu ialah kanji yang boleh dimakan yang dibuat daripada empulur pelbagai pokok palma tropika. Ia adalah makanan ruji di bahagian tropika. Mutiara ubi kayu, sebaliknya, dibuat dengan ubi kayu atau kanji daripada ubi kayu, tanaman akar. Menggunakan mana-mana kanji tidak selalu boleh ditukar ganti.
Adakah sagu diperbuat daripada ubi kayu?
Sabudana, juga dikenali sebagai Sagu, ialah nama India untuk mutiara Tapioca. Ia tidak lain hanyalah hasil sampingan tumbuhan Ubi Kayuakar, dan ia biasanya tersedia dalam bentuk butiran berbentuk bulat. Di India, anda boleh merasai beberapa hidangan lazat yang diperbuat daripada mutiara Tapioca, termasuk Kheer, Khichdi dan Vada.
