Jawapan:Susu ditukar menjadi dadih oleh bakteria yang dipanggil lactobacillus. Ia berganda dalam susu dan menghasilkan bahan kimia yang dipanggil asid laktik yang menukar mik menjadi dadih. Susu ditukar menjadi dadih atau yogurt melalui proses penapaian. Semasa penapaian, bakteria menggunakan enzim untuk menghasilkan tenaga (ATP) daripada laktosa.
Bagaimanakah susu ditukar menjadi dadih oleh bakteria lactobacillus yang bertukar?
Susu bertukar menjadi dadih kerana kepada penghasilan asid laktik. Proses penukaran susu kepada dadih ini berlaku disebabkan oleh tindakan bakteria Lactobacillus yang membentuk asid laktik daripada gula yang terdapat dalam susu.
Bagaimanakah susu ditukar menjadi dadih?
Jawapan lengkap: - Susu ditukar melalui proses penapaian menjadi dadih atau yogurt. … Kerana tindak balas kimia antara bakteria asid laktik dan kasein, dadih terbentuk. - Bakteria menggunakan enzim untuk mengekstrak tenaga (ATP) daripada laktosa semasa penapaian.
Bagaimanakah lactobacilli menukar susu kepada yogurt?
Untuk menukar susu kepada yogurt, bakteria ini menapai susu, menukar gula laktosa dalam susu kepada asid laktik. Asid laktik inilah yang menyebabkan susu, semasa ia ditapai, menjadi pekat dan rasa masam. Oleh kerana bakteria telah memecah susu sebahagiannya, ia dianggap menjadikan yogurt lebih mudah untuk kita hadam.
Bagaimanakah bakteria asid laktik menukar susu kepada dadih?
Apabila Lactococcus lactis ditambahkan ke dalam susu, bakteria menggunakan enzim untuk menghasilkan tenaga (ATP) daripada laktosa. Hasil sampingan penghasilan ATP ialah asid laktik. Asid laktik mengental susu yang kemudiannya terpisah untuk membentuk dadih, yang digunakan untuk menghasilkan keju dan whey.
