Sesetengah daripada makanan ini juga mempunyai resveratrol, kuersetin dan katekin - dan bit ungu mempunyai fitonutrien unik yang dipanggil betalains.
Apakah makanan yang tinggi kandungan kuersetin?
Buah-buahan dan sayur-sayuran ialah sumber pemakanan utama quercetin, terutamanya buah sitrus, epal, bawang, pasli, sage, teh dan wain merah. Minyak zaitun, anggur, ceri gelap dan beri gelap seperti beri biru, beri hitam dan bilberi juga tinggi dengan kuersetin dan flavonoid lain.
Apakah nutrien yang tinggi dalam bit?
Beets kaya dengan folat (vitamin B9) yang membantu sel membesar dan berfungsi. Folat memainkan peranan penting dalam mengawal kerosakan pada saluran darah, yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Bit secara semula jadi tinggi dengan nitrat, yang bertukar menjadi nitrik oksida dalam badan.
Adakah bit mempunyai flavonoid?
Ubi bit ialah sumber kaya sebatian fitokimia (Rajah 1), yang merangkumi asid askorbik, karotenoid, asid fenolik dan flavonoid [2, 20, 21]. Ubi bit juga merupakan salah satu daripada beberapa sayuran yang mengandungi sekumpulan pigmen yang sangat bioaktif yang dikenali sebagai betalain [22, 23].
Adakah bit meningkatkan imuniti?
Ubi bit boleh membantu menurunkan tekanan darah, mengurangkan keradangan, mencegah anemia dan menggalakkan kesihatan kulit. Tetapi anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa ubi bit boleh membantu meningkatkan imuniti juga. Sistem imun yang kuat membantu tubuh anda melawan beberapapenyakit dan melindungi tubuh anda daripada jangkitan.
