Bolehkah Anda Beli Telur Pasteur? Sesetengah kedai runcit menjual telur pasteur dalam cangkang yang disejukkan, walaupun tidak semua kedai membawanya. Cari mereka di sebelah telur biasa. Telur penuh cecair dipasteur yang dijual dalam karton ialah pilihan lain, tetapi hanya untuk resipi yang memerlukan telur keseluruhan.
Adakah telur dari kedai runcit dipasteurisasi?
Semua produk telur dipasteurkan mengikut keperluan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan (FSIS) Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA). Ini bermakna ia telah dipanaskan dengan cepat dan disimpan pada suhu minimum yang diperlukan untuk masa tertentu untuk memusnahkan bakteria.
Adakah Telur Terbaik Eggland dipasteurkan?
Ya. Putih Telur Cecair 100% Terbaik Eggland dipasteurkan, yang bermaksud ia boleh dinikmati mentah dalam bentuk shake, salad dressing dan resipi lain serta selamat untuk individu yang mempunyai sistem imun yang lemah atau terjejas.
Adakah terdapat pengganti telur pasteur?
Telur dipasteur boleh digunakan secara bergantian dengan telur biasa dalam semua aplikasi. Satu-satunya situasi di mana mereka mungkin tidak menunjukkan prestasi yang baik ialah memukul putih telur ke puncak kaku, seperti meringue. Dalam kes itu, tambahkan satu sudu teh krim tartar ke dalam putih untuk membantu mereka membentuk.
Adakah jus lemon menjadikan telur mentah selamat?
Benjamin Chapman, pakar keselamatan makanan dengan N. C. State University bersetuju bahawa keasidan dalam jus lemon mungkintidak menjejaskan salmonella jika ia sudah ada dalam telur.
