Asid sialik juga wujud dalam banyak cecair badan manusia termasuk air liur, jus gastrik, serum, air kencing, air mata dan susu manusia (Jadual 2). Asid sialik percuma ditemui dalam air kencing, terutamanya pada pesakit dengan penyakit sialuria, di mana sehingga 7 g asid sialik boleh disingkirkan dalam masa 1 hari (Montreuil et al, 1968).
Dari manakah asid sialik berasal?
Asid sialik biasanya merupakan sebahagian daripada glikoprotein, glikolipid atau gangliosida, di mana ia menghiasi hujung rantai gula pada permukaan sel atau protein larut. Walau bagaimanapun, asid sialik juga telah diperhatikan dalam embrio Drosophila dan serangga lain. Secara amnya, tumbuhan nampaknya tidak mengandungi atau memaparkan asid sialik.
Apakah yang mengandungi asid sialik?
Sumber pemakanan yang kaya dengan Neu5Gc termasuk daging merah seperti daging lembu, babi, kambing, dan pada tahap yang lebih rendah, produk susu lembu. Nota penting ialah fakta bahawa tumbuhan dan ayam itik tidak mengandungi Neu5Gc, dan sampel ikan yang dikaji setakat ini mengandungi jumlah surih yang rendah (58, 60).
Apakah tujuan asid sialik?
Asid Sialik (Sias) ialah sembilan atom karbon gula biasanya hadir sebagai sisa terminal glikoprotein dan glikolipid pada permukaan sel atau dirembes. Mereka mempunyai peranan penting dalam komunikasi selular dan juga dalam jangkitan dan kemandirian patogen.
Apakah itu biologi asid sialik?
Asid sialik atau asid N-asetilneuraminik (Neu5Ac) ialah kumpulan pelbagai 9‑karbonmonosakarida berkarboksilasi yang disintesis dalam haiwan, terdapat pada hujung paling luar rantai karbohidrat berkait-N dan berkait-O dan dalam glikokonjugasi berkaitan lipid (Rajah 1, 1–6) dan kekurangan dalam tumbuhan.
