Asid sinamik terdapat dalam kebanyakan tumbuhan hijau, dan ia mempunyai ketoksikan yang rendah. Ia digunakan dalam perisa dan dalam pembuatan ester metil, etil, dan benzil untuk industri minyak wangi. Ia juga merupakan pendahulu kepada aspartam pemanis.
Apakah makanan yang mengandungi asid sinamik?
Selain itu, asid sinamat secara amnya boleh didapati daripada cinnamon (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), buah sitrus, anggur (Vitis vinifera L.), teh (Camellia sinensis (L.) Kuntze), koko (Theobroma cacao L.), bayam (Spinacia oleracea L.), saderi (Apium graveolens L.), dan sayuran brassicas [18].
Asid sinamik digunakan untuk apa?
asid trans-Cinnamic digunakan dalam pembuatan perisa, pewarna dan farmaseutikal; tetapi kegunaan utamanya adalah untuk penghasilan metil, etil, dan ester benzilnya. Ester ini adalah komponen penting minyak wangi. Asid juga merupakan prekursor kepada aspartam pemanis.
Adakah asid cinnamic terdapat dalam kayu manis?
Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum, dan Cinnamon cassia), pokok abadi perubatan tropika, tergolong dalam keluarga Lauraceae. … Kayu manis terutamanya mengandungi minyak penting dan derivatif lain, seperti cinnamaldehyde, asid sinamik dan kayu manis.
Bagaimana asid sinamik dihasilkan?
Asid sinamik dibentuk dalam laluan biosintetik yang membawa kepada fenil-propanoid, kumarin, lignan, isoflavonoid, flavonoid, stilbenes, aurones,antosianin, spermidin dan tanin [5].
