Aperol lebih manis daripada Campari, yang mempunyai profil rasa pahit yang sangat penting untuk koktel seperti Negroni dan Boulevardier. Kandungan alkohol. Aperol mempunyai kandungan alkohol yang rendah (11% ABV), manakala Campari mempunyai kandungan alkohol yang jauh lebih tinggi (20.5–28.5% ABV, bergantung pada tempat ia dijual).
Bolehkah saya menggantikan Aperol atau Campari?
"Aperol hanyalah versi Campari yang lebih lembut, manis sedikit, kurang sedikit alkohol, " katanya. "Ia boleh ditukar ganti, [tetapi] jika anda mahukan minuman yang lebih pedas gunakan Campari. Jika anda inginkan sesuatu yang lebih ringan dan mesra, gunakan Aperol."
Manakah Campari atau Aperol yang kurang pahit?
Aperol, lebih rendah pada skala pahit daripada Campari, mempunyai warna oren terang. Rasanya paling rapat dikaitkan dengan rhubarb, herba pahit dan oren hangus, dan kandungan gulanya yang lebih tinggi menjadikannya lebih manis dan mudah didekati oleh neophytes pahit.
Bolehkah anda menggantikan Aperol dengan Campari dalam Negroni?
Walaupun orang Negroni terkenal di dunia, saya lebih suka menggunakan Aperol berbanding Campari. … Mereka sebenarnya datang dari jenama yang sama dan dicadangkan pada bila-bila masa anda melihat Campari dipanggil, anda boleh menggantikan Aperol yang telah saya lakukan dalam Koktel Aperol Negroni ini.
Kenapa rasa Campari sangat buruk?
Seorang akan melihat sebatian yang dipanggil PROP, yang mengaktifkan reseptor pahit yang dipanggil T2R38, sebagaisangat pahit, manakala kepada orang lain, PROP rasanya seperti air, jelas Stein. … Kepahitan Campari boleh menjelaskan perkara lain juga, seperti sebab sesetengah orang mengatakan Campari rasanya seperti ubat.
