Menyimpan macaron anda dalam peti sejuk ialah cara terbaik untuk memastikan ia segar. Anda boleh menyimpan makaron anda di dalam peti sejuk sehingga 7 minggu dan ia akan tetap segar dan tiada bahan yang hilang atau rasa yang berbeza.
Di manakah macaron harus disimpan?
Macarons kekal elok dan segar dalam peti sejuk atau dalam peti sejuk apabila disimpan dalam bekas kedap udara. Mereka biasanya boleh disusun satu di atas satu lagi dalam bekas. Jika bahagian bawah macaron anda agak bergetah atau melekit, saya syorkan letakkan sekeping bungkus plastik atau kertas kulit di antara setiap lapisan.
Berapa lama macaron tahan tanpa peti sejuk?
Macarons tanpa peti sejuk akan kekal segar selama kira-kira sehari. Jika anda fikir anda boleh memakannya dalam jangka masa itu (siapa yang boleh menyalahkan anda!), letakkan bekas di dalam pantri atau di kaunter. Jauhkan kuki daripada cahaya matahari langsung. Ambil kuki sejuk dalam masa 3 hari.
Adakah macaron yang belum diisi perlu disejukkan?
Jika rak tidak stabil maka anda perlu simpan macaron sekurang-kurangnya dalam peti sejuk. Jika anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk, saya amat mengesyorkan menggunakan bekas kedap udara dan cuba jangan biarkannya lebih daripada 2-3 hari.
Bolehkah anda biarkan macaron kering semalaman?
Dalam resipi macaron kami yang telah dicuba dan diuji, kami mengeringkan macaron semalaman, selama lebih kurang 8-9 jam sebelum dibakar. Untuk mempercepatkan, kami juga mendapati bahawa macaron bolehkering selama 20 minit dalam dehidrator pada tetapan paling rendah.
