Sebelum menggunakan yuca, ia perlu dikupas, dipotong dan dimasak. Tidak seperti semasa mengupas kentang dan sayur akar lain, alat terbaik untuk mengupas yuca ialah pisau.
Bolehkah anda makan kulit yuca?
Yuca manis yang dikupas dan dimasak dengan betul adalah selamat untuk dimakan. Setelah dikupas, rendam yuca segar dalam semangkuk air selama 20 minit, kemudian buang airnya. Merendam, serta memasak, mengurangkan lagi baki linamarin.
Bagaimanakah anda menyediakan Yucca untuk dimakan?
Cara memakannya: Anda boleh menyediakannya dengan cara yang sama seperti kentang panggang, walaupun penting untuk mengeluarkan kulitnya terlebih dahulu. Yuca mempunyai kandungan kanji yang tinggi yang menjadikannya agak kering, jadi termasuk sos membantu. Cara biasa untuk menyediakan yuca adalah dengan membuat kentang goreng yuca bakar atau ketul.
Adakah kulit akar Yucca beracun?
Ubi Kayu: Ubi kayu, juga dikenali sebagai yucca atau gaplek, boleh menjadi toksik apabila mentah. Orang ramai harus mengupas, menghiris dan memasak sayur ini dengan teliti untuk memastikan ia selamat.
Bagaimana cara anda menghilangkan kulit yuca?
Untuk mengupas, potong bersilang menjadi kepingan 2 hingga 3 inci. Dengan pisau pengupas yang tajam, potong memanjang melalui kulit kayu dan kulit merah jambu di bawah kulit kayu. Letakkan pisau di bawah kulit untuk melonggarkannya dan tarik kulit dan kulit kayu. Bilas yuca dan letakkan dalam air sejuk supaya ia tidak berubah warna.